炝拌苤蓝丝

炝拌苤蓝丝的做法步骤

1. 第1步.

   先认识一下苤蓝，就是这个长得像圆萝卜一样的东西，不知道你们怎么称呼它？ 买的时候，选外形浑圆、掂起来分量重一些的，水分足，口感好。

2. 第2步.

   苤蓝洗净，削去外面的一层硬皮；

3. 第3步.

   切丝泡入水中；

4. 第4步.

   小米椒切成小圈；

5. 第5步.

   沥干泡好的苤蓝丝放入盘中，放小米椒；

6. 第6步.

   锅内倒少许油，放几粒花椒炸出香味后，捞出花椒粒不用；

7. 第7步.

   花椒油趁热泼入苤蓝丝上，放食盐、少许白糖、白米醋，拌匀即可。