主料蛋黄2个水或者牛奶20 油20克低筋粉35克糖10克副料蛋清2个白糖30克
取两个蛋黄加➕糖搅拌融化，再加➕水和油搅拌均匀，再加入过筛完的面粉，搅拌至无颗粒状态
糖分三次加入蛋清里，打发至硬性状态，取三分之一加入蛋黄糊里，用翻拌手法拌匀，再加入剩下打发好的蛋清里，搅拌好倒入磨具，放入提前预热好的烤箱里面，放倒数第二层，150度50分钟，烤好立即倒扣架子上
