清新绿豆蛋黄酥

清新绿豆蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   把油皮和油酥准备材料分别混合揉成面团，保鲜膜包起静置半小时左右

2. 第2步.

   咸蛋黄放入180度烤箱烤至表面变色，大约5分钟左右

3. 第3步.

   用料理机把豆馅打成泥，再次放锅里开火收水分

4. 第4步.

   把醒好的油皮和油酥面团平均分成16份

5. 第5步.

   油皮擀圆，把油酥放在油皮中间包好，将包好的油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，然后从上往下卷起来，卷好的油酥皮盖上保鲜膜放置15分钟

6. 第6步.

   松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，中间折叠，用擀面杖轻轻擀薄

7. 第7步.

   把绿豆沙和咸蛋黄放到油酥皮里面收紧口，收口朝下放入烤盘，将包好的蛋黄酥表面涮上蛋黄液，撒上芝麻，放入提前预热好180度烤箱，烤制三十分钟就可以出炉了