1.提前将香菇、虾米泡发。煮米饭 2.五花肉煮过去掉污水，后去皮切丝干煎去油，捞起备用 3.煎过的五花肉丝和香菇一起炒一下，然后加水焖到干，加盐，备用。（这步骤可以软化五花肉丝，加了盐后肉和香菇入味） 4.萝卜干、虾米切粒，包菜，红萝卜，蒜苗切丝。 5.起油锅爆香萝卜干和虾米，再放入包菜等，炒熟，加五花肉香菇丝，翻炒几下加一点盐（由于五花肉香菇丝和萝卜干都有咸味，所以此步骤不需要加太多盐） 6.放入煮好的饭（我用的油粘米，水不要放太多，饭粒颗颗分明最好），搅拌均匀就好啦！
