巧克力蔓越莓吐司

巧克力蔓越莓吐司的做法
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巧克力蔓越莓吐司的做法说明

方子來自愛与自由老師,有改動
450g吐司模一個!

巧克力蔓越莓吐司的食材和调料

A高筋麵粉250g
可可粉15g
干酵母3g
38g
杏仁粉10g
蛋液20g
130g
橄欖油20g
3g
B巧克力豆40g
蔓越莓干50g

巧克力蔓越莓吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    把A材料揉至完全階段後放入B材料揉勻

  2. 第2步.

    放置溫暖的地方發酵至2倍大

  3. 第3步.巧克力蔓越莓吐司的做法步骤 第3步

    分割成三份,滾圓

  4. 第4步.巧克力蔓越莓吐司的做法步骤 第4步

    無須鬆弛,直接擀开

  5. 第5步.巧克力蔓越莓吐司的做法步骤 第5步

    捲起,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

  6. 第6步.巧克力蔓越莓吐司的做法步骤 第6步

    再次擀開,捲起,入模

  7. 第7步.

    盖上保鲜膜放在溫暖的地方發酵至8分滿

  8. 第8步.

    入預熱好的烤箱190度40分鐘,10分钟上色以后盖上锡纸

  9. 第9步.

    出爐後在桌子上摔一下再脫模,放置溫熱後後密封保存即可

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