白芦笋很多做法，最简单而最能体现其鲜味的就是清蒸和白水煮了，搭配水波蛋火腿和荷兰汁（Hollandaise）是最classic 的做法。鉴于麦包才9个月，不能吃生的，今天就以意大利烩饭（risotto）为例讲讲白芦笋的食谱。
白芦笋削皮（头部不用削），切段到适合宝宝拿的长度，蒸熟。V用的是辅食机（品牌打马赛克），1.5－2格水。对于小宝宝，此类型的蔬菜需要处理到用手轻捏能捏断的程度。
大米做宝宝饭，干稀程度视宝宝进食能力而定。煮熟后在预热好的锅里稍炒一下，不用放油。
将选择的时蔬洗净切断开水煮熟后打泥或剁碎。将所有食材混合上菜。这次V是用圆形的模具（关于如何摆盘，以后细聊），上菜。