红焖大虾

红焖大虾的做法
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红焖大虾的做法说明

马上就是四年等一回的欧洲杯了,在这喜大普奔的日子里,小卖部、酒吧、烧烤店、夜市小摊,beer无处不在,包括自家的冰箱里,也会塞满了各种beer吧。

无论是来看球、看颜、还是凑热闹,我们都得干一杯!

所以,「超食控」热心得为大家准备了各种风格的啤酒“女朋友”。

首次映入大家眼帘的啤酒“女朋友”就是——性感撩人的「红焖大虾」

“她拥有着脆脆的红色外衣,柔滑白嫩的肌肤、火辣深邃的内在,相信你一定会爱上她。”

红焖大虾的食材和调料

#主要食材:
10只(250g左右)
#辅料:
5g
红椒2-5个(根据嗜辣程度决定)
食用油30g
5g
#调味汁:10g
生抽10g
老抽5g
红酒15g
3g
50g

红焖大虾的做法步骤

  1. 第1步.红焖大虾的做法步骤 第1步

    大虾冲洗干净; 生姜、干辣椒切丝; 小葱一丢丢切碎; 混合生抽、老抽、红酒、白糖、水成为调味汁。

  2. 第2步.红焖大虾的做法步骤 第2步

    给虾开背,用牙签挑去沙线, 然后顺手给虾美美容,比如修修脚,剪剪须什么的。

  3. 第3步.红焖大虾的做法步骤 第3步

    平底锅放油烧热,爆香姜丝,放入大虾,中火半煎半炸,一半炸黄(大约2分钟左右)再炸另一面。

  4. 第4步.红焖大虾的做法步骤 第4步

    倒入干辣椒丝爆香,然后将混合好的调味汁倒入锅中。

  5. 第5步.红焖大虾的做法步骤 第5步

    小火烧制,汁收的稍干一点,让每一颗虾都包裹上酱汁。

  6. 第6步.红焖大虾的做法步骤 第6步

    装盘撒上小葱碎,可以开啤酒了!

小贴士

给干红椒切丝后,一定要连同掉出来的辣椒籽,一并炒制,这样才香,当然你也可以买超市现成的干辣椒丝。

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