麻辣鸭舌(堪比周黑鸭)

麻辣鸭舌(堪比周黑鸭)的做法
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麻辣鸭舌(堪比周黑鸭)的做法说明

为了本周末乐做菜的线下野餐,提前练手,本来不想做这种,看到网上的方子超简单省事,就利用早上宝贵时间快手出炉,半小时就可以吃上哦😊

麻辣鸭舌(堪比周黑鸭)的食材和调料

鸭舌20个
辣椒多放
花椒多放
麻椒多放
桂皮一小指甲盖大小
香叶一页
一个
2块
生抽20g
老抽15g
料酒60是上两抽的两倍

麻辣鸭舌(堪比周黑鸭)的做法步骤

  1. 第1步.

    将鸭舌放到冷水锅中煮沸捞出,再放到凉水中浸泡反复清洗,锅中重新烧热水,放进鸭舌,再焯一下。这样做一是可以将鸭的腥味洗掉,二是冷热一交替肉比较Q弹

  2. 第2步.麻辣鸭舌(堪比周黑鸭)的做法步骤 第2步

    将鸭舌和所有材料倒入小锅中(因为鸭舌比较少所以用小锅),材料倒入后压一下鸭舌差不多能被汤料淹没,开小火慢慢焖支收汁既可

  3. 第3步.麻辣鸭舌(堪比周黑鸭)的做法步骤 第3步

    期间可以开盖翻动鸭舌,使受热和调料均匀

  4. 第4步.麻辣鸭舌(堪比周黑鸭)的做法步骤 第4步

    出锅~请心爱的人小酌一杯

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