试试不一样的风味——火腿戚风蛋糕

试试不一样的风味——火腿戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋清和蛋黄分离

3. 第3步.

   蛋黄中加入细砂糖和盐搅拌匀

4. 第4步.

   加入水和玉米油拌匀

5. 第5步.

   再加入过筛的低筋面粉和粟粉搅拌至无颗粒状态

6. 第6步.

   蛋清加入20g细砂糖和几滴柠檬汁打发至干性状态

7. 第7步.

   取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中搅拌匀，再倒入剩下的蛋白中拌匀

8. 第8步.

   火腿切小粒，加到面糊中拌匀

9. 第9步.

   放入预热好的长帝烤箱中，上下火145度，烤45分钟

10. 第10步.

    出炉后震两下，再倒扣（戚风有点点开裂是属于正常的，只要最后的成品口感好就行）

11. 第11步.

    待凉脱模，切片即块即可食用