一般的炸酱面都是肉丁的，家里某只喜欢素的，所以做了纯素酱，味道也是棒棒哒。下面的是一人份量
土豆、洋葱、黄瓜，切小丁
锅内放植物油（色拉油或玉米油都好，花生油味道比较重，不推荐），大火烧热，依次放入洋葱、土豆、豌豆爆炒
放入春酱，小火划炒，逐步加入白糖、盐，水淀粉慢慢加入，熬煮至浓稠，快熟时加入黄瓜丁
春酱本身没有咸味，微苦，要适量加入白糖，盐调味，喜欢的话还可以爆香一点醋进去
