这款老面包是自己的方子，没用匸酵母粉，酵头是发馒头剩下来的面肥，纯天然发酵，做出来的老面包有淡淡的甜酒香，口感筋道。但由于第一次尝试，许多地方还有待改进！（图档也拍得不好）
1.将面肥加水和25克高粉调匀静置发酵，至膨大呈蜂窝状。
除黄油外，其他材料全部搅匀，揉至拓展，加入黄油揉至完全。
发酵至两倍大，用手戳洞不回弹。取出排气。
均匀分成6份，滚圆静置10分钟。
扞平随意造型，发酵至两倍大。
烤箱160预热，放入发好面坯转150烤25分钟。
出炉趁热刷溶化的黄油便大功告成！
