蒜烤小羊排配烤茄子&洋葱

蒜烤小羊排配烤茄子&洋葱的做法步骤

1. 第1步.

   买处理好的小羊排，提前一天放到冷藏室解冻，均匀撒上盐和黑胡椒粉

2. 第2步.

   先用一点点油稍微煎至表面金黄

3. 第3步.

   用大蒜将表面擦抹一遍，增加一点蒜香味，再刷上芥末酱

4. 第4步.

   迷迭香切碎，和面包糠混合后，拍在小羊排的表面

5. 第5步.

   烤箱提前预热200度，茄子，洋葱，蒜切块

6. 第6步.

   烤盘上铺一层烘焙纸，茄子洋葱蒜拌些橄榄油，盐，胡椒，平铺在烤盘上

7. 第7步.

   入烤箱，200度，15分钟

8. 第8步.

   15分钟后，烤箱调至230度，将羊排铺在蔬菜上，先烤10分钟，再将温度调至180度，烤18分钟

9. 第9步.

   在等烤羊排的时间中，可以将烤花生米碾成小颗粒

10. 第10步.

    从烤箱中取出羊排静置，蔬菜中加入切碎的花生粒

11. 第11步.

    再加入香醋

12. 第12步.

    摆盘：蔬菜铺在盘底，洒上薄荷叶，羊排切开一两根，铺在蔬菜上，大功告成啦^_^，羊排切面呈美丽的粉红色，柔嫩多汁，不说了，就着综艺吃饭去鸟～