红烧牛腩

红烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切小块，滤水洗净

2. 第2步.

   水烧开，牛腩放入开水烧1分钟，去除腥气，盛出

3. 第3步.

   油热到七成，加葱姜、八角，香叶、桂皮、辣椒爆香

4. 第4步.

   加入牛腩，煸炒几下后加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖，加水没过牛腩

5. 第5步.

   大火烧开，小火炖煮1小时后收汁，起锅加蘑菇精，盛出