一碗紫菜鸡蛋汤,一份煎饼,可以满足大部分北方人的胃口。
在大碗内打入两枚鸡蛋。
土豆,火腿切丝。 香葱,小辣椒切段。
将土豆丝、火腿丝放入碗内,与鸡蛋搅拌。
放入面粉、盐、胡椒粉、鸡精,继续搅拌。
在锅底少倒进去点油,并将搅拌后的蛋液倒入锅内。
蛋液将要凝固的时候,撒上葱段与辣椒段。
将煎饼反面,煎至金黄即可。