家里人都比较喜欢吃腊肉，每次都是用腊肉来炒菜，然后再蒸白米饭，比较麻烦，做成腊肉饭，减少了炒菜的环节，省时省力，早上起床轻轻松松就可以解决中午的午饭了，方便快捷，干净卫生！！！
将食材洗干净，切丁备用，大米淘好，沥干水分
准备炒菜锅，待锅热后，放入少许食用油，油七成热时，先放入切好的腊肉丁煸炒，待腊肉煸出油后，依次放入豌豆粒，胡萝卜丁，土豆丁，大米翻炒 因为腊肉本身就有咸味，所以无需加盐，当然喽，口重的亲们可以适量加盐呦
将煸炒好的食材放入电饭煲里，加热水，水量是平时煮饭的一半即可，选择煲仔饭功能，煮饭完毕后，搅拌均匀即可食用 我家用的是美的电饭煲，煲仔饭的时长是五十分钟左右
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