红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼收拾干净，两面各划几刀，拍上干面粉。

2. 第2步.

   锅入少量油烧热，小火煎鱼至两面金黄，盛出备用。

3. 第3步.

   锅中倒入少许油加热，放入葱，姜，蒜干辣椒爆香。

4. 第4步.

   放入调好的料汁（3勺糖，3勺生抽，1勺红烧酱油，1勺陈醋）烧出香味。

5. 第5步.

   倒入适量的开水，调入适量的盐，放入煎好的鱼开始炖。

6. 第6步.

   炖至汤汁剩下少量时，勾入芡汁，烧至汤汁浓稠，装盘，撒上葱丝就👌！