萝卜牛肉汤

萝卜牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   先把牛肉切成块状（最好是牛腩或牛肋条部位的，不建议用纯瘦的肉做。口感不好）

2. 第2步.

   砂锅坐上水

3. 第3步.

   想要汤好喝就冷水下肉，想要肉好吃就开水下锅。我是开水下锅的。肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。

4. 第4步.

   就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。

5. 第5步.

   泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。提前加的话不好打泡沫。

6. 第6步.

   牛肉炖到能用筷子比较轻松的戳进去的时候加入切好的萝卜。

7. 第7步.

   再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。盛出来后再撒点葱花就好了。

8. 第8步.

   萝卜牛肉汤的味道很清淡，带着点萝卜淡淡的甜味。作为重口味的四川妹子用一碗调料碟就搞定了！