玉膳房 芒果慕斯

玉膳房 芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油分次加糖打发至粗纹路后放冰箱

2. 第2步.

   芒果切小块和奶放入料理机打成奶昔

3. 第3步.

   吉利丁粉加入冷水静置3分钟，入微波炉叮10秒后到入芒果奶昔伴匀

4. 第4步.

   将芒果奶昔倒入打发好的淡奶油搅拌均匀

5. 第5步.

   6寸模具用锡铂纸包好，两戚风一片放入模具低部，倒入一半慕斯液，震动一下，另一片戚风四周微切一点后放入模具，再倒入剩下的慕斯液，放入冰箱3小时

6. 第6步.

   QQ糖加温水隔水融化，变成室温后放入慕斯变面，入冰箱1小时静面凝固，放入芒果或其他装饰即可