夜市必备小涮串！每次到外面吃完都会......可又比较好这口，所以自己动手丰衣足食！自己在家做干净卫生又放心！
自己喜欢的食材洗净、改刀、串上
锅内放入适量油，葱、姜、花椒、麻椒、干辣椒、香叶炒出香味，加入适量郫县豆瓣酱炒出红油，加入高汤，加入适量盐。（能吃辣多方干辣椒、郫县豆瓣酱。）
芝麻酱、花生酱加入酱油、白糖、香油、水搅拌均匀（喜欢吃浓酱的水少一些），加油花生碎就完成了！
汤烧开把串串放入，煮熟就OK了！蘸着蘸料坐在家里看着自己喜欢的电视剧开吃！💖
锅最好是比较深这样食材都会煮到汤汁中，而且不会汤汁蹦到满桌子。
如果郫县豆瓣酱比较多就不要放盐了。