泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   第一步当然是准备食材啦～

2. 第2步.

   鸡爪清水洗净切两半，放入锅中，加生姜片，锅中清水没过鸡爪，大火烧开转中火煮25分钟。之后，将煮好的鸡爪放入准备好的冰水中浸泡洗净。（这样之后鸡爪不油腻更加Q）

3. 第3步.

   准备糟卤料：锅中倒入半瓶糟卤，加适量盐、料酒和葱姜，还有最重要的小泡椒，大火煮开后完全冷却。

4. 第4步.

   冰水里洗净的鸡爪沥干水分放入可密封的容器。（没有密封的容器可以在最后的时候封上保鲜膜）

5. 第5步.

   将完全冷却的糟卤汁倒入容器，以没过鸡爪为佳。

6. 第6步.

   封好保鲜膜盖好盖子放入冰箱，一般隔一夜就可以吃啦～当然多放两天味道更佳。