炎炎夏日吃不下飯，那就來個凉拌菜開開胃^_^
先把土豆切成薄片，放入水中，去除表面的淀粉
鍋中燒水至水開，把土豆片放進去煮3~5分鐘。然後把土豆片拿去過冷水。
在碗中把辣椒油，醬油，醋，糖，蒜泥，葱花倒入，攪拌均勻。然後撈出土豆片沥干水，放入大容器，倒入醬汁，拌匀即可
醋的選擇，我覺得什麼醋都可以，喜歡吃蒜的可以放多點，覺得不够辣的可以放一些小米椒。喜歡香菜的可以放進去，我忘了買香菜，如果加了香菜，風味更佳。至於調料放多少真看個人口味，我都是一邊調一邊嘗，調出適合自己的口味。這道菜真的很方便，也很簡單，家人平時不讓吃外面的凉拌菜，自己做的最安心了
