碗豆凉粉

碗豆凉粉的做法
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碗豆凉粉的做法说明

每次回老家云南都喜欢吃碗豆凉粉,回重庆后总是想念家乡的味道,拿出从云南带回来的纯碗豆粉试做了一下,还可以,所以分享一下!

碗豆凉粉的食材和调料

纯碗豆粉100g
纯净水650g
2g
适量
蚝油
酱油
香油
花椒油
辣椒
芝麻

碗豆凉粉的做法步骤

  1. 第1步.

    先将100g碗豆粉用凉纯净水调散至没有颗粒,再加入余下的水搅拌均匀过筛

  2. 第2步.

    放入盐,到入锅中开中小火边煮边搅拌不能停哦!煮开转小火煮熟,马上倒入抹过油的容器里,自然冷却

  3. 第3步.碗豆凉粉的做法步骤 第3步

    冷却后切块装盘

  4. 第4步.碗豆凉粉的做法步骤 第4步

    浇上自己喜欢的调料就可以了

小贴士

因为第一次写菜谱很多步骤没有拍照

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