#食谱大公开#吃辣的风格有很多，有湘菜的香辣，川菜的麻辣，韩国的干辣，墨西哥的热辣，泰国的酸辣。调出泰式酸辣口味最重要的调料香菜、胡椒、柠檬汁、鲜辣椒缺一不可，这些香料混合在一起的酸辣口感会让你大吃过瘾，即使是食欲不好的夏天，都会让你大快朵颐，这就是泰国料理风味的魅力。
准备好材料。
生菜洗净切大块，葱香菜辣椒大蒜切末。
鸡腿去骨，不粘锅内不加油，直接放鸡腿肉干煸，鸡皮朝下。
鸡皮焦黄变脆出油，翻面煎，加少许盐和胡椒粉，加盖焖一小会，直到鸡肉变熟。 香菜末等内放入适量的盐、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油。
鸡肉切碎，放在铺有生菜的盘子里，淋上酱汁，撒上花生碎。