辣炒鸽子渣

辣炒鸽子渣的做法步骤

1. 第1步.

   乳鸽、五花肉洗净，剁成肉馅备用（越细越好，骨头要剁碎）

2. 第2步.

   剁好的肉馅放入白酒、味达美、五香粉腌制二十分钟。

3. 第3步.

   蒜苗切小丁备用，小米椒切碎，辣椒皮切碎，葱、蒜切碎备用。

4. 第4步.

   锅内倒入油，放入辣椒皮、葱、蒜末爆香，倒入肉馅翻炒，炒散肉馅倒入小米椒，炒治期间放入盐、味精、老抽、味达美上色提味。

5. 第5步.

   炒至9成熟倒入蒜苗丁继续翻炒。

6. 第6步.

   搞定出锅！（可在出过事按个人口味撒入黑胡椒）

7. 第7步.

   开动，按个人喜欢的口感搭配水蒸饼或者薄单饼卷着吃！