最近在麦吉一阶段，天天都在变着法子吃肉，所以自己想了很多办法去做肉。这个丸子可以避免鸡胸干柴。外皮焦香。特别好吃，多做点早上抓一把配黄瓜就不用做饭啦~
把鸡胸肉片两片或者三片，切丝后切成肉糜状。青椒同样
肉放入碗中，加黑胡椒和盐腌制10-15分钟左右（等不上的不腌也没事）
整蛋打入肉碗中，搅拌均匀上劲，加入青椒碎搅拌均匀
加油至差不多能盖住丸子的感觉为止。油热后用手抓肉糜，轻轻一挤，用勺子一刮，从边缘下锅，如果不是不粘锅要抓紧给丸子翻个身，否则会粘锅。
金黄色或者金黄带微焦感出锅
记得先炸一只，觉得差不多了尝尝，把握咸淡和火候
