
多春鱼以多子而得名,一年四季满腹鱼籽,肉质鲜嫩,营养丰富,特别适合孩子吃,不用担心有刺卡到孩子喉咙,能够补充dha等海制品的矿物质。

多春鱼解冻,不用去内脏,否则鱼籽就跑掉了,烤盘 (或者烤网)铺上锡纸,刷一层核桃油(食用油也可)

均匀的撒上食用盐,这里我准备给孩子吃的所以用了粉盐

将解冻好的鱼擦干水分

再吸一吸水

码在烤盘上,大个的尽量放中间

给鱼身也刷上一层油

鱼身也研磨一些粉盐

烤箱预热五分钟,在烤盘的一个角落点上几滴柠檬汁,160度上下管烤15分钟即可!鲜嫩的鱼籽,孩子特别爱吃!
1、解冻的时候可以放一点料酒,祛除一些腥味。
2、多春鱼解冻后很软,容易破,拿的时候要注意
3、在烤制过程中鱼尾巴很容易糊掉,所以我们可以在尾部多刷点油
4、吃之前淋上少许柠檬汁味道更鲜美
5、烘烤时间根据鱼量增减