烤多春鱼

烤多春鱼的做法
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烤多春鱼的做法说明

多春鱼以多子而得名,一年四季满腹鱼籽,肉质鲜嫩,营养丰富,特别适合孩子吃,不用担心有刺卡到孩子喉咙,能够补充dha等海制品的矿物质。

烤多春鱼的食材和调料

多春鱼8条
粉盐少许
少许

烤多春鱼的做法步骤

  1. 第1步.烤多春鱼的做法步骤 第1步

    多春鱼解冻,不用去内脏,否则鱼籽就跑掉了,烤盘 (或者烤网)铺上锡纸,刷一层核桃油(食用油也可)

  2. 第2步.烤多春鱼的做法步骤 第2步

    均匀的撒上食用盐,这里我准备给孩子吃的所以用了粉盐

  3. 第3步.烤多春鱼的做法步骤 第3步

    将解冻好的鱼擦干水分

  4. 第4步.烤多春鱼的做法步骤 第4步

    再吸一吸水

  5. 第5步.烤多春鱼的做法步骤 第5步

    码在烤盘上,大个的尽量放中间

  6. 第6步.烤多春鱼的做法步骤 第6步

    给鱼身也刷上一层油

  7. 第7步.烤多春鱼的做法步骤 第7步

    鱼身也研磨一些粉盐

  8. 第8步.烤多春鱼的做法步骤 第8步

    烤箱预热五分钟,在烤盘的一个角落点上几滴柠檬汁,160度上下管烤15分钟即可!鲜嫩的鱼籽,孩子特别爱吃!

小贴士

1、解冻的时候可以放一点料酒,祛除一些腥味。
2、多春鱼解冻后很软,容易破,拿的时候要注意
3、在烤制过程中鱼尾巴很容易糊掉,所以我们可以在尾部多刷点油
4、吃之前淋上少许柠檬汁味道更鲜美
5、烘烤时间根据鱼量增减

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