全麦红糖小麦胚芽面包

全麦红糖小麦胚芽面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉至扩展阶段，放温暖处发酵

2. 第2步.

   基础发酵结束后，排气，平均分割成6⃣️份，滚圆后松弛15分钟

3. 第3步.

   松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成橄榄形，面团表面沾水（看最后注意事项），然后沾上小麦胚芽，放烤盘上放温暖湿润处进行最后的发酵！

4. 第4步.

   最后发酵结束后，用利刃在面团中间割口，挤入黄油！

5. 第5步.

   烤箱预热180度，中层上下火25分钟！