东北：土豆炖茄子 简易版

东北：土豆炖茄子 简易版的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜 分别切碎 切片 备用

2. 第2步.

   土豆切块 或用勺子ben成块

3. 第3步.

   茄子洗净削块

4. 第4步.

   适量油倒入锅中，油热后倒入葱姜蒜爆香

5. 第5步.

   加入土豆翻炒至变色

6. 第6步.

   加入茄子 继续翻炒 至茄子变软

7. 第7步.

   加盐 加水（因为茄子含水较多，添水需要适量），大火炖开，小火煮至土豆绵软，加入少许鸡精，出锅