黑芝麻贝果--面包机版

黑芝麻贝果--面包机版的做法步骤

1. 第1步.

   高粉、盐、糖、酵母、水或奶，放入面包桶，启动“和面”，面团揉至光滑。

2. 第2步.

   启动第二次“和面”，加入黄油，待面团光滑，加入芝麻，和面程序结束，面团光滑有弹性，不粘手。

3. 第3步.

   取出面团，分成6等份，揉圆，盖湿布静置10分钟。

4. 第4步.

   10分钟后，将面团搓成25cm的长条，一端细，一端按平，将两端对接，扁平端裹住细端，捏紧，面团呈圆环状。

5. 第5步.

   整型完后，将面团盖上湿布，放在温暖地方醒发30分钟，面团会膨胀为原来的2倍大小。

6. 第6步.

   醒发结束前，准备糖水。锅里放水，烧开后加入红糖。发好的贝果面团放入沸腾的红糖水中，每面用小火煮20秒。捞出控水。

7. 第7步.

   烤箱预热190度。将煮好的贝果面团放在不粘烤盘上，或铺有油纸的烤盘上，烤约15--20分钟，根据自家烤箱调整时间。