红糖核桃馒头

红糖核桃馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红糖加点水，中火煮融化，边煮边搅拌

2. 第2步.

   把剩下的水（就是224克水除去煮红糖的水）倒入煮红糖锅里，大部分红糖水倒进面团，搞成棉絮状

3. 第3步.

   余下一些温的红糖水（38℃左右）倒入耐高糖酵母里。搅拌融化，静置5~10分钟

4. 第4步.

   核桃切碎

5. 第5步.

   酵母水加进面粉里，揉成光滑的面团发酵至两倍大

6. 第6步.

   发酵好后揉一下排气，分三份，拿一份擀成片状

7. 第7步.

   放上核桃卷起来搓长。（请忽略巨丑的面皮，赶时间随便擀）剩下两份也如此做

8. 第8步.

   卷起来，两条放下面，一条放上面。

9. 第9步.

   切开醒发15~20分钟

10. 第10步.

    冷水入锅，大火蒸15分钟（水滚后蒸15分钟）

11. 第11步.

    时间到了再焖5分钟再缓缓揭开盖子，开吃