很久前,一次没买到好的三文鱼,不得已买了没人要的三文鱼头,简单的处理,下酒绝配!外皮酥脆,内和鸡蛋糕一样软糯!
将三文鱼头对切开,放入料酒,盐,黑胡椒碎,腌制半小时后,均匀淋上橄榄油,放在烤盘上,200度上下火30-40分钟。
上了颜色基本就好了,取出后再撒些黑胡椒。
橄榄油每处都要涂抹到。烤干些好吃!