不算太成功，出炉有点回缩，内部过于湿润，有点没烤透，但是杏仁蛋糕确实很香很好吃。先记录一下问题。
1、蛋黄打发久一点，最好隔热水打发。
2、黄油用玉米油代替。
3、纸杯不环保，下次试试用6寸圆摸。
3、我用的蛋糕4纸杯程序160度20分钟，成品有点回缩，内部过于湿润。下次延长时间。
将全蛋，蛋黄，超细杏仁粉，细砂糖A倒入打蛋盆中，电动打蛋器充分打发，中途需用刮刀把边缘和底部的面糊归拢，继续打发，直到体积变大，颜色发白的浓稠糊状。（类似海绵蛋糕打发，如果天冷可以坐热水打发）
蛋白分次加入白砂糖B，打至干性发泡。
蛋白分两次加入蛋黄糊中，兜底切拌均匀。
高低粉过筛两次，最后一次筛入3中，切拌均匀。将黄油缓慢倒入，再次切拌均匀。
搅拌好的面糊放入纸杯中，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱中（170度25-30分钟）
