法棍

法棍的做法步骤

1. 第1步.

   除了香料以外，所有材料混合揉至扩展阶段，厚厚的膜即刻，法棍要的就是嚼劲哈～最后五分钟再加入香料混合均匀。一开始可能会超级粘，不过不要加面粉，揉着揉着就好了，我是用面包机揉的，嘻嘻

2. 第2步.

   把揉好的面团装入大保鲜袋，放入冰箱发酵，低温慢慢发酵会使面包更加美味哦！我是前一天晚上八点揉好面放冰箱，第二天晚上八点取出造型

3. 第3步.

   面团分成三份，取一个小面团擀成长方形

4. 第4步.

   将上面三分之部分折下来，轻轻压实

5. 第5步.

   将下面三分之一部分折上去，轻轻压实

6. 第6步.

   向中间对折

7. 第7步.

   接口处捏紧

8. 第8步.

   轻轻地搓成长条

9. 第9步.

   松弛十分钟以后再次搓长

10. 第10步.

    洒粉割包

11. 第11步.

    入烤箱发酵一个小时

12. 第12步.

    烤箱下层放入空烤盘，中层架烤网，预热220度后，把法棍盆放烤网上，，往空烤盘倒入一碗水，烤盘会立刻冒水蒸气，马上关上烤箱门，烤十分钟以后换方向再烤十分钟，取出装水的空烤盘再烤五分钟。

13. 第13步.

    不同的烤箱不同的脾气，要注意看看上色情况

14. 第14步.

    切块保存