在这里给大家做一个龙利鱼的科普吧，龙利鱼生活在中国近海海域，是海鱼；巴沙鱼是生活在湄公河的一种体型比较大的鲶鱼类，是河鱼。两种鱼吃起来口感差不多，而且都无刺无鳞。一般国内现在卖的（号称是龙利鱼）都是巴沙鱼。所以特别适合像我这种...吃鱼不会吐刺还不吃鱼皮星人....
取巴沙鱼排，等待解冻
切一块鱼排下来（左边的鱼丁我是要做其他的啦～）
盘底放俩姜片，倒点生抽调味，鱼排上放姜丝/姜末
上锅蒸个8-10分钟左右
开吃啦！刚蒸好的鱼嫩嫩的最好吃啦！
1.生抽不用太多，我这里加的有点多，蒸鱼的时候会出水哒～）有料酒的还可以加一丢丢，喜欢重口的还可以加盐。
2.有葱末的也可以往上撒点啊～好看～我没有买葱就放点姜吧～