松饼

松饼的做法步骤

1. 第1步.

   1. 2个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。

2. 第2步.

   2. 打发蛋清，不需要打发得非常硬，提起打蛋器能立住尖尖的小角就可以了。 PS:注意看打发蛋白的程度，沒有用烤箱做蛋糕時那么硬。

3. 第3步.

   3. 已经分离出来的蛋黄，以及80克的面粉。

4. 第4步.

   4. 把上图中的蛋黄与面粉混合均匀。

5. 第5步.

   5. 再把面糊加入到之前已经打发的蛋白中，再加入60ml的白开水。

6. 第6步.

   6. 所有材料混合均匀。

7. 第7步.

   7. 瞧，混合好的面糊流动性非常强。

8. 第8步.

   8. 用平底锅把小饼煎熟。如果是不粘锅可以不放油。

9. 第9步.

   9. 普通锅会比较容易糊，最好倒入一些底油，放入面糊后，等待面糊表面出现很多小气泡。 PS：面糊倒入锅中后，可以用勺背儿，稍微摊薄一点点。

10. 第10步.

    10. 再翻面煎熟即可。

11. 第11步.

    11. 没有蛋糕那么蓬松，但是比普通的松饼要松软一些。

12. 第12步.

    12. 家里没有烤箱的亲，可以试试喽~