莲花馒头

莲花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将白面团所有原料放入面包机揉面，每五分钟剪一下，20分钟可出手套膜。

2. 第2步.

   白面团放在玻璃容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大。

3. 第3步.

   南瓜切小块，微波炉高火5分钟，用匙压成泥。

4. 第4步.

   黄面团材料放入面包机揉面，保鲜膜盖住发酵至两倍大。

5. 第5步.

   将两块面团分别擀成4公分左右长方形面片，并在一面刷上植物油。

6. 第6步.

   将两片面有油的那面相对，沿长边卷起来。

7. 第7步.

   切成8等份剂子。

8. 第8步.

   用手将剂子压扁，四个角拎起来捏拢。

9. 第9步.

   将捏拢处朝下，用手把剂子揉圆，并轻轻开十字花刀。

10. 第10步.

    水烧至手温后熄火，馒头放入蒸架两次发酵20分钟。换冷水，上锅蒸20分钟关火，不要开盖继续闷5分钟。