豆角焖面（山西简约版）

豆角焖面（山西简约版）的做法步骤

1. 第1步.

   掐掉豆角的两头

2. 第2步.

   豆角斜切成段； 土豆切小块； 蒜切成片； 肉切丝，放些生抽和老抽腌制两分左右.

3. 第3步.

   炒菜锅热油，加入腌制的肉丝翻炒

4. 第4步.

   加入切好的豆角和土豆翻炒

5. 第5步.

   炒三分钟之后，加两碗开水，然后放老抽、生抽还有盐。（盐多放些，我家九人份的，每次至少五匙盐）

6. 第6步.

   这就是焖面用的熟面

7. 第7步.

   将熬好的菜舀出一半，把面放到锅里搅拌，拌好之后放到蒸锅里。

8. 第8步.

   搅好的面和菜全部放到蒸锅里之后，放些火腿肠，盖上锅盖，蒸20--30分钟就可以了。