手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋、面粉和盐混在盆里 先顺时针和成碎屑 再揉成面团

2. 第2步.

   和好的面比较硬 比饺子的面硬许多 用拳头揉面十分钟

3. 第3步.

   醒面十分钟 面团变软

4. 第4步.

   先将面团擀成圆饼 然后将面饼紧包在擀面杖上 手放在面的两端 发力擀面

5. 第5步.

   发力擀面几次后 把面饼打开 洒生粉防粘 再重新包在擀面杖上 发力擀面

6. 第6步.

   薄的面饼大约厚1厘米 洒生粉 叠好 用刀切出面条

7. 第7步.

   切好的面条

8. 第8步.

   掸面

9. 第9步.

   做好的面条

10. 第10步.

    先做好想吃的卤 不用洗锅 加水烧开至沸腾下面条 适时捞起面条即可