这是一个万能又简便的汤，可以拌面，可以拌饭，可以煮肉丸，可以根据自己喜好随意搭配～～时间充裕可以小火慢熬，时间不足可以扔电压力锅，上班族的福音～～
各种原料洗净备好。
西红柿顶部划“十”字。
放入沸水中两面各烫20s左右，至皮卷起捞出。
将西红柿去皮。
去皮的西红柿切小块待用。
蒜去皮，捣成蒜泥待用。
起锅，放入黄油（橄榄油）融化后，加入蒜泥翻炒出香味，加入西红柿翻炒片刻，加适量清水小火慢煮1小时左右，出锅前加盐即可。
时间紧急也可放入电压力锅选择“汤”程序。
1.虽然加了整整1头蒜，可是最终的成品味道融合的特别好。
2.水量根据不同的需要调整，拌饭用少加，煮面或者煮肉丸适当多加；电压力锅所需的水量比小火慢煮要少。
3.不习惯黄油味道的可以少加或者用其他油替代。
4.不喜酸的，可以根据自己的口味适当加糖。