想吃照烧鸡腿～
下厨房菜谱搜搜
综合之后
得出如下
自己满意的配方
鸡腿去骨洗净备用。
腌料混合均匀，取一保鲜袋，放入鸡腿，倒入腌制酱汁，排气扎口，马杀鸡开始，混合均匀酱汁和鸡腿，放入冰箱，冷藏2小时以上好入味，
照烧汁混合均匀，大火烧开，小火熬制浓稠。剩一半量即可。
烤箱200度预热，鸡皮朝下，放入，烤8-10分钟左右，取出，翻面，刷照片酱汁，烤15分钟，200度，表面焦黄色即可。
取出，切条，刷照烧酱汁，撒少许熟白芝麻。上桌。
1)鸡腿放五香粉腌制更好吃噢。但不能太多，会盖过照烧酱汁的味儿。
2)如果是普通生抽，会比较咸，盐巴比例自己斟酌，不要太咸了都。
3)关于照烧酱汁，查了很多方子，这个方子，酱汁最浓稠味儿香。其实我第一次做也没有日本清酒，就全部放料酒，少放了一勺，然后用薄盐生抽代替日本酱油。
4)没有烤箱就用锅煎，最后刷酱汁出锅煎条撒芝麻，也是一样的。本人只是因为嫌煎麻烦，又洗锅，烤箱方便无油烟。
5)入烤箱前，或者下油煎鸡腿之前，先干锅下鸡腿控干表面水分，再烤或再煎，鸡腿皮会比较脆。
6)能买到那种新鲜鸡腿，肉质口感会比冰冻好很多。