想吃传统台式三杯鸡，只要一杯胡麻油、一杯酱油和一杯米酒，还有九层塔。绝对下饭。绝对[大笑]
三黄鸡斩小段，葱，姜，蒜，红椒洗净备用
冷锅下胡麻油，中火烧至七成热，放入姜片蒜瓣红葱头爆香。
接着将鸡块倒入翻炒均匀，至鸡肉表面焦黄，再放入冰糖和酱油。
加入米酒煮沸后加盖，转小火慢慢焖煮，在汤汁变得浓稠时放入朝天椒，大火收汁关火。
放入九层塔翻炒数下。
装盘
没有胡麻油，可以用芝麻油。没米酒可以用啤酒。没有九层塔就没有办法啦。
