还是苦刺花系列。浸泡好的苦刺花也可以清炒。我们一般和春韭一起。相比煎蛋的方法，这种苦味略明显，不过搭配春韭的甘甜，又是另外一种味道。
苦刺花去苦的浸泡方法见前一篇。http://www.xiachufang.com/recipe/101819843/
2、韭菜切段，浸泡好的苦刺花捞一把，挤干水分备用。
3、热锅下油，放入干辣椒爆香，放苦刺花炒开，加入韭菜段，炒至韭菜熟即可（苦刺花先前水焯过，不难熟）
