酿苦瓜

酿苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备 苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml

2. 第2步.

   苦瓜切段

3. 第3步.

   葱姜切末

4. 第4步.

   掏出苦瓜瓤

5. 第5步.

   往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉

6. 第6步.

   把肉馅酿进去。

7. 第7步.

   锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。

8. 第8步.

   取出后，装盘，进蒸箱

9. 第9步.

   方太蒸箱蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。

10. 第10步.

    锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡

11. 第11步.

    取出摆盘，淋汁即可。

12. 第12步.

    大功告成