白糖酥饼

白糖酥饼的做法
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白糖酥饼的做法说明

我觉得这个配方起酥超好,制作方便,1小时可以搞定

白糖酥饼的食材和调料

油皮
低粉110g
10g
食用油38g
50g
1.5g
油酥
低粉75g
33g

白糖酥饼的做法步骤

  1. 第1步.白糖酥饼的做法步骤 第1步

    把油皮跟油酥各分两个盆子搅拌均匀。油酥揉匀保鲜膜盖好醒发30分钟。油皮拌匀揉捏大概15分钟可以起薄膜,揉完也盖保鲜膜跟油酥一样醒发!

  2. 第2步.白糖酥饼的做法步骤 第2步

    揉匀的样子

  3. 第3步.白糖酥饼的做法步骤 第3步

    薄膜,它跟蛋黄酥或者面包起的膜不一样,这种更油,粗糙一点

  4. 第4步.白糖酥饼的做法步骤 第4步

    这个方子可以做10个小的,就油皮油酥各分10份

  5. 第5步.白糖酥饼的做法步骤 第5步

    油皮包油酥

  6. 第6步.白糖酥饼的做法步骤 第6步

    包好

  7. 第7步.白糖酥饼的做法步骤 第7步

    赶成长条

  8. 第8步.白糖酥饼的做法步骤 第8步

    一个个卷起来,醒30分钟,重复这个步骤2次

  9. 第9步.白糖酥饼的做法步骤 第9步

    最后把这个一折3,就是成品的样子了

  10. 第10步.白糖酥饼的做法步骤 第10步

    完成

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