家常版的鱼香茄子。原材料很简单，做出来鱼香味可以飘到15米外哦~~视频中油多了一点，可以少一些油~
所需食材 茄子、葱、姜（可用泡姜）、蒜、豆瓣（可不要，补一点盐）、泡椒末、糖、醋、鸡精、味精 泡椒末可以在市场买，也可以自己将泡椒剁细。
鱼香茄子，详细步骤看视频
茄子，葱，姜蒜切好备用
家常鱼香茄子，是不是很简单
糖>醋。糖醋用量及比例靠经验，不要严格的去用克来衡量，多试几次，经验就有啦，参考视频炒勺的量
