舌尖上的中国之厦门同安封肉…宴客必备

舌尖上的中国之厦门同安封肉…宴客必备的做法步骤

1. 第1步.

   香菇干，墨鱼干泡水，我这个是四个封肉的量…宴请客人的

2. 第2步.

   取一块纱布，肉放最下面，皮朝下，放上板栗，香菇，墨鱼干

3. 第3步.

   像这样包起来，绑好不要漏掉

4. 第4步.

   需要去市场买一包卤料，有那种现配的，桂皮，香叶什么的一包，然后加水，酱油，盐巴，味精，把卤料包，肉袋扔进去，开始慢炖…猪肉这种东西，煮的越久越好吃，也相对健康。需要炖煮两个小时

5. 第5步.

   中途要翻面…没耐性炖两个小时的朋友，可以用高压锅压半个小时。需要的效果是肉用筷子能很快插进去

6. 第6步.

   宴客太忙，没来得及拍照…下次有机会补上

7. 第7步.

   起锅的时候，解开砂带，用蒜蓉撒一些上去，迅速倒扣到盘子，注意不要烫伤…开吃…