豉椒牛肉

豉椒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、十三香、淀粉、色拉油抓匀，腌制一会儿；

2. 第2步.

   二荆条斜切，青蒜苗切马耳段，洋葱切粗丝，姜切丝，准备好永川原味豆豉；

3. 第3步.

   热油，放入腌好的牛肉片滑散至变色，控油捞起；

4. 第4步.

   底油烧干水分后倒入适量豆豉炒香；

5. 第5步.

   倒入姜丝略煸后，放入二荆条和洋葱丝翻炒，调入少许盐，炒匀；

6. 第6步.

   倒入牛肉片，调入辣椒红油和适量香醋翻炒---手快的证据：片片糊了😁

7. 第7步.

   放入青蒜苗段，翻炒均匀，出锅，装盘。