梅菜扣肉烙饼

梅菜扣肉烙饼的做法步骤

1. 第1步.

   把梅菜扣肉原料按肉、梅干菜、糖、料酒的顺序放高压锅，吃吃响后转小火20分钟，换蒸锅蒸20分钟。

2. 第2步.

   烙饼原料放入面包机揉面20分钟，期间用剪刀剪几次面团，增加柔韧性。盖湿布醒发至两倍大，手工揉压排出气泡，分压成两个饼胚。平底锅抹少许油后，用小火慢慢煎，注意要多翻面确保熟匀称。

3. 第3步.

   用厨刀把梅菜扣肉切成薄片，并用蒸出的汁水调味。

4. 第4步.

   把一个烙饼切成四块，用刀从中心开始小心沿着饼胚外沿把烙饼割成两片，注意保留外皮的完整。按一层梅菜、一层肉皮、一层扣肉片的顺序叠夹进饼胚。

5. 第5步.

   盆里铺一层生菜叶，摆上梅菜扣肉烙饼，配上土豆片和大麦茶，一顿完美的早餐完工。

6. 第6步.

   再来一张。