可乐饼的由来：
可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。
但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。
度娘完毕。
我做了改良，烤箱版的更加健康哦！
| 土豆 | 中等大小2个，蒸熟成泥 |
| 玉米 | 1个，剥成玉米粒，煮熟。 |
| 红萝卜 | 半个，切碎 |
| 洋葱 | 半个，切碎 |
| 培根或者熏肉 | 一小块，切碎 |
| 脱脂蛋黄酱 | 适量 |
| 黑胡椒碎，盐 | |
| 裹料 | |
| 鸡蛋 | 1个打散 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
洋葱碎培根碎锅里炒香。加入土豆泥，玉米粒，红萝卜碎，脱脂蛋黄酱，盐，黑胡椒碎，搅拌均匀。用手捏成饼状。
按照面粉，鸡蛋液，面包糠的顺序裹料。
裹完表面喷一层0卡路里油。烤箱预热200度后，转180度，烤20分钟。
配上番茄酱吃更加可口。
营养丰富，美味可口哦。