蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法

蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法
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蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法说明

总是为了想做营养早餐,囤着一大罐的生燕麦,但光煮熟泡牛奶的吃法真的很无趣,久而久之的就遗忘在了罐子里。昨天突发奇想,要是做成燕麦饼干,烤一大盘,可当早餐,可做下午茶,不就有趣多了么。

蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的食材和调料

黄油250g,留一点涂抹烤盘
细砂糖40g
蜂蜜40g
燕麦340g
坚果140g
柠檬1个
面粉85g
蓝莓200g
一小勺

蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤

  1. 第1步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第1步

    烤箱预热160度,烤盘四周涂抹黄油,扑上烘焙纸,方便脱模。

  2. 第2步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第2步

    盆中放入黄油,细砂糖,蜂蜜,一小勺盐

  3. 第3步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第3步

    隔水低火至完全融化混合。

  4. 第4步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第4步

    坚果略微切碎,这里我用的是夏威夷果和腰果,也可以用其他坚果代替

  5. 第5步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第5步

    将燕麦,切碎的坚果放入黄油盆中。

  6. 第6步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第6步

    擦入柠檬皮。

  7. 第7步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第7步

    加入面粉,搅拌均匀。

  8. 第8步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第8步

    加入蓝莓,拌匀。

  9. 第9步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第9步

    混合好的燕麦倒入烤盘,表面用勺子整理平整。

  10. 第10步.蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法步骤 第10步

    入烤箱,烤45-50分钟,表面金黄就可以出炉,完全冷却后脱模。

小贴士

这是一款freestyle 的饼干,你可以把蜂蜜换成其他口味的糖浆,比如焦糖味的,味道一定更棒,甚至可以把黄油换成牛奶,会更健康。可以看家里有什么其他的坚果,用来消灭存货最好不过啦~发挥一点想象力吧^_^

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